membuat pizza

Bahan Membuat Brushetta Pizza:

• 1 roti Prancis, iris serong
• 2 sdm mentega

Bahan Isi Brushetta Pizza:

• 150 g daging giling
• *l 1 kaleng jamur
• 1 bh paprika hijau
• 1 bh bawang bombai
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt merica (secukupnya)
• 1 sdt garam (secukupnya)
• 2 sdm saos tomat
• 1 sdm saos sambal
• 3 sdm susu bubuk.

Bahan Hiasan Brushetta Pizza:

• Tomat
• Daun peterseli
• Mentimun
• Parutan keju

Cara Membuat Brushetta Pizza:

1. Oles roti Prancis dengan mentega.
2. Cara Membuat isi Pizza: Tumis bawang putih, bawang bombai hingga harum, masukkan daging lalu tambahkan jamur, paprika dan bumbu lain, kentalkan dengan susu. Angkat.
3. Oleskan di atas roti Prancis. Panggang selama 5 menit. Angkat, sajikan hangat. Hias sesuai selera. Mintalah anak-anak menunjukkan kreasinya di atas roti.

membuat chocolate coffee

Bahan Membuat Chocolate Coffee :

• 150 gr butter
• 100 gr gula halus
• 2 butir telur
• sejumput garam
• 200 gr tepung terigu kunci biru, sangrai
• 25 gram susu bubuk
• 25 gram kopi bubuk instan
• 25 gram cokelat blok, merek collata, lelehkan.

Cara Membuat Chocolate Coffee :

1. Kocok mentega, gula halus, hingga lembut, masukkan telur kocok hingga mengembang, masukkan garam, susu bubuk, cokelat bubuk, kopi bubuk, tepung terigu, aduk hingga rata.
2. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu beri bagian ujung dengan spuit, lalu semprotkan adonan hingga berbentuk bintang, susun dalam loyang.
3. Panggang kue kering dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 25 menit, angkat dinginkan.
4. Setelah dingin segera keas kue kering.

membuat donat

Bahan Membuat Donat, CRISPY AND CREAMY DOUGHNUT:

• 14 g ragi
• 50 ml air hangat
• 355 ml susu cair hangat
• 100 g gula pasir
• 6 g garam
• 2 btr telur
• 68 g mentega
• 625 g tepung terigu
• 1000 ml minyak goreng, untuk menggoreng

Pelapis:

• 76 g mentega
• 250 g gula castor
• 8 ml vanila
• 60 ml air panas, jika diperlukan
• 100 g almond, panggang sebentar

Cara Membuat Donat, CRISPY AND CREAMY DOUGHNUT::

1. Rendam ragi dalam air hangat, diamkan selama 5 menit, atau hingga berbusa.
2. Campur ragi, susu, gula, garam, telur, mentega, 2 cup tepung terigu. Kocok dalam kecepatan rendah, atau kocok dengan sendok kayu. Masukkan sisa tepung, kocok hingga adonan kalis. Aduk hingga 5 menit atau hingga elastis.
3. Tempatkan adonan dalam wadah dan tutup, diamkan di tempat yang hangat hingga ukurannya menjadi dua kali lipat. Adonan siap dibentuk.
4. Taburi tepung dan gilas dengan lembut hingga 1,3 cm tebalnya. Cetak dengan cetakan donat. Biarkan donat mengembang hingga dua kali lipat. Tutupi dengan serbet bersih.
5. Membuat pelapis: Cairkan mentega hingga setengah leleh, masukkan gula castor dan vanila hingga tercampur rata, angkat dan aduk dalam air panas tambah sedikit air.
6. Panaskan minyak dan goreng donat hingga matang atau kuning keemasan.
7. Celupkan salah satu permukaan donat pada pelapis selagi panas, dan taburi dengan almond.
8. Sajikan selagi hangat atau dalam keadaan dingin.

membuat kimchi

KIMCHI

Bahan:

• 1 buah sawi putih, cuci bersih (atau bisa juga menggunakan lobak putih)
• 2 sdm garam
• 1/2 sdm bawang putih parut
• 1 sdm cabai giling
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt cabai bubuk
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt jahe, parut
• 1/2 sdt kecap ikan

Cara membuat kimchi:

1. Buka kuntum daun sawi, kemudian taburkan garam pada setiap kuntumnya
2. Biarkan selama 6 jam. Baru kemudian dicuci bersih
3. Setelah itu, potong-potong sawi sepanjang 4 cm
4. Campur sawi dengan bawang putih, cabai giling, cabai bubuk, air jeruk, jahe parut, kecap ikan, dan garam
5. Biarkan semalaman dan kimchi siap dinikmati

membuat bulu coklat

Resep mudah bolu kukus sudah pernah saya buat. Kali ini ingin mencoba resep bolu coklat. Semoga berhasil dan uenak.
Bahan-bahan:
Terigu 3 1/2 ons
Coklat Bubuk 1/2 Kardus
Susu Bubuk Putih 5 Sendok Makan
Mentega 1/4 Kg
Gula Halus 3/8 Kg
Telur 12 butirVanili 2 Bungkus kecil
Ovalet 1/2 Sendok Makan
Alat-alat:
1. Baskom untuk tempat adonan
2. Mixer untuk mixing
3. Oven untuk memanggang
4. Loyang
Cara Membuat bolu coklat:
1.  Pisahkan isi telur (kuning dan putih) di tempat berbeda, putih telur di tempat tertentu sedangkan kuning telurnya bisa tetap berada di dalam cangkang.
2. Masukkan mentega, gula halus, vanili dan ovalet ke dalam baskom lalu mulai di-mix pake mixer selama kurang lebih 10 menit.
3. Setelah itu campur adonan dengan kuning telur yang dimasukkan satu persatu ke dalam baskom (adonan harus di-mix terus menerus selama kuning telur dimasukkan, tujuannya biar rata) selama kurang lebih 10 menit.
4. Setelah itu masukkan terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata
5. Setelah itu masukkan susu bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata
6. Setelah itu masukkan coklat bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata(untuk langkah 5-6-7 waktu yang dibutuhkan kira-kira 15 menit)
7. Mix putih telur yang sudah dipisahkan selama 5 menit di tempat terpisah.
8. Masukkan putih telur yang sudah di-mix ke dalam baskom yang berisi adonan, lalu mix selama 10 menit atau gunakan insting anda sebagai pembuat kue apakah adonan sudah siap atau belum.
9. Masukkan adonan kue yang sudah siap ke dalam loyang, lalu panggang di dalam oven selama +- 40 menit suhunya 25 derajat celcius atau gunakan insting anda sebagai pembuat kue apakah kue bolu sudah masak atau belum.
10. Pegang loyangnya hati-hati (soalnya panas), terus letakkan di tempat yang sudah disediakan.

membuat bulu gulung

Bolu gulung (Swiss roll) adalah kue bolu yang dipanggang di loyang dangkal, diberi isi berupa selai atau buttercream dan digulung.
Bahan bolu:

• 7 butir kuning telur
• 2 butir putih telur

• 50 gr gula pasir
• 40 gr tepung terigu
• ½ sdt baking powder atau soda kue
• 50 gr margarin dicairkan
• 1 sdm susu kental manis
• 1 sdm rhum
• 1 sdt madu

Bahan buttercream:

• 100 gr margarin
• 100 gr gula halus
• ½ butir kuning telur

Cara membuat buttercream:

1. Kocok semua bahan hingga mengembang dan berwarna putih seperti krim
2. Masukkan sedikit essence coklat, moka, atau bubuk teh hijau (matcha) bila suka

Cara membuat kue bolu:

1. Pecahkan telur, pisahkan kuning telur dari putih telur
2. Kocok telur dan gula pasir dengan handmixer sampai betul-betul mengembang
3. Masukkan susu, rhum, madu, terus aduk
4. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan dicampur soda kue
5. Aduk campuran terigu dan kocokan telur memakai spatula atau sendok besar
6. Masukkan margarin cair, aduk sedikit
7. Tuang ke dalam loyang dangkal yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu
8. Panggang di dalam oven yang panasnya 220 C selama 10 menit. Kue jangan sampai kering betul karena mudah patah sewaktu digulung
9. Angkat dari oven dan keluarkan kue dari loyang dengan menggunakan alas kertas roti
10. Langsung diolesi dengan selai bila kue ingin diisi selai, atau tunggu hingga dingin sebelum diolesi buttercream agar krim tidak meleleh.
11. Gulung kue dengan perlahan-lahan agar tidak patah.

• Untuk 1 loyang.

Tips :

1. Kalau tidak mau dan tidak suka memakai rhum juga tidak apa-apa
2. Pemakaian baking powder atau soda kue bisa membuat kue terlalu mengembang, kue justru lebih enak tanpa bahan kimia tambahan

membuat beef sushi

Beef Sesame Sushi

Bahan:

• 400 gr beras Jepang
• 500 ml air
• 2 sendok teh mirin
• 50 ml rice vinegar
• 1 sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh garam

Isi:

• 300 gr daging sukiyaki
• Saus tiram secukupnya
• 2 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan saus tomat
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• 2 sendok makan margarin
• 2 lembar nori
• 1 buah wortel, iris memanjang
• ½ buah paprika merah, iris memanjang
• ½ buah paprika hijau, iris memanjang
• 100 gr wijen, sangrai

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih
   Campur beras dengan air dan mirin, masak hingga air meresap. Angkat.
2. Kukus nasi selama 30 menit atau hingga matang. Angkat.
3. Campur nasi panas-panas dengan rice vinegar, gula pasir dan garam, aduk rata. Sisihkan.
4. Campur daging, saus tiram, saus sambal, saus tomat, garam, dan merica bubuk, aduk rata dan diamkan selama 25 menit.
5. Panaskan margarin, masak daging hingga matang.
6. Siapkan bambu penggulung sushi, letakkan selembar nori lalu beri nasi di atasnya, ratakan.
7. Letakkan di atasnya tumisan daging, paprika dan wortel, gulung hingga padat dan rapi. Potong-potong sushi.
8. Gulingkan sushi di atas wijen hingga rapi. Sajikan.
9. Hasil: 10 buah.